Aikuisopiskelijat kokemuksia rikkaampana laivajakson jälkeen

laivakokitWinNovan nuorisopuolen ravitsemisalalla laivatalous-jaksojen suorittaminen on ihan arkipäivää, mutta aikuisopiskelijoille se on harvinaisempaa. Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkintoa (90 ov) aikuisopiskelijoina suorittaneet Tiia Kauno ja Miro Perttula halusivat kuitenkin tarttua mahdollisuuteen ja lähteä noin kahdeksan viikon valinnaiselle laivatalous-jaksolle. Molemmat ovat suorittaneet tutkinnosta kokin osaamisalan.

Opiskelijoita luotsannut opettaja Marianne Järvenpää kehuu opiskelijoitaan rohkeiksi ja ennakkoluulottomiksi. – Laivalla työskentely ei sovi kaikille, mutta tämä kaksikko tuntui pärjäävän aalloilla mainiosti. Laivalle päästäkseen täytyy suoriutua hyväksyttävästi Basic Training -koulutuksesta, Upinniemessä järjestettävästä Miehistön palokoulutuksesta sekä Turvatoimikoulutuksesta. Palokoulutukseen liittyvä savusukellusharjoituskin voi joillekin olla kynnyskysymys. Lisäksi laivalla työskentelyyn liittyy aina myös mahdollinen pahoinvointi, kun kerta aalloilla keinutaan, korostaa Järvenpää.

Veri velvoittaa

Rahtialuksella laivajakson suorittaneella Miro Perttulalla on kokemusta laivalla olosta jo ennestään. – Minulla on jo kansimiehen pätevyys ja olen työskennellyt muutaman vuoden laivalla. Välissä kävin armeijan ja olin Upinniemessä rannikkosotilaspoliisina. Ehdin myös tehdä vuoden vartijan töitä Kauppakeskus Sellossa. Sinä aikana heräsi ajatus ravintola-alasta. Isäni on työskennellyt kokkistuerttina ja olen jo pienestä asti ollut mukana laivoilla. Se on varmasti vaikuttanut ammatinvalintaan, tuumaa Perttula. Tällä hetkellä hän työskentelee Ravintola Toripöllössä ja kartuttaa työkokemusta.

Perttula teki laivajaksonsa kolmen viikon jaksoissa, eli oli kolme viikkoa laivalla ja kolme viikkoa maissa jne. Rahtialuksen henkilöstö oli pääsääntöisesti ruotsalaisia, mutta kommunikointi onnistui hyvin englannilla.

Miehen kokemukset laivoilta ovat olleet positiivisia. Hän sai usein vapaat kädet suunnitella ja toteuttaa annoksia ja toimia ihan itsenäisestikin. – Jos laivalle lähtö vähänkin kiinnostaa, kannattaa kokeilla. Kyllä ensimmäisessä harjoittelussa jo huomaa, onko se oma juttu, Perttula kannustaa. – Minua ei ainakaan aallokossa keinuminen haittaa; sitä hauskempaa mitä enempi keinuttaa, Englannin vesillä asti käynyt mies naurahtaa.

Moniosaaja valmiina pätkätöihin

Tiia Kaunolla on nuoresta iästään huolimatta karttunut jo useampi tutkintopaperi matkaan. Hän on suorittanut aiemmin talonrakennusalan perustutkinnon sekä sisustusartesaanin opinnot. – Ajatuksissa on, että voisin hyödyntää osaamistani ja tehdä monipuolisesti erilaisia töitä, vaikkapa pätkätöinä ja projekteina. Osaamista voi yhdistää – nytkin minulta on pyydetty suunnitelmia ravintolan baaritiskin toteutuksesta, kertoo Kauno. Hän on tehnyt töitä jo opiskeluaikana lipunmyyjänä Ravintola Putkassa ja suorittanut siellä myös työssäoppimisjakson. Hän suoritti laivajakson Viking Linen matkustajalaivalla viikon mittaisissa jaksoissa. - Laivan virallinen työkieli on ruotsi, mutta pärjäsin hyvin suomella ja englannilla. Joskus reseptit olivat ruotsiksi, mutta kääntäminen sujui yleensä jonkun avustuksella. Kielitaito koheni mukavasti ihan huomaamatta, Kauno miettii.

Minihameet ja korkkarit voi unohtaa

Molempien opiskelijoiden tutkintosuoritukset otti vastaan WinNovan opettaja Seppo Meriö Helsingissä. Molemmat saivat kiitettävän arvosanan. Meriö toimi kouluttajana laivatalouden osiossa. Hän piti opiskelijoihin yhteyttä laivajakson aikana ja valmisti heitä myös tulevaan. – Seppo osasi hyvin kertoa mihin laivalla pitää varautua ja millaista työ todellisuudessa on. Monella on laivalla työskentelystä aika ruusuinen kuva. Seppo sanoi suoraan, että turhaan pakkaat montaa minihametta ja korkkareita mukaan. Nukuinkin ensimmäisen viikon kaiken vapaa-ajan, eikä juhliminen ollut todellakaan mielessä, naurahti Kauno. - Työvuorot olivat yli kymmentuntisia eikä työpaikalta pääse karkuun. Työporukan kanssa ollaan pakosti aika tiiviisti yhdessä ja pelisäännötkin laivalla ovat hiukan erilaisia. Siellä sanotaan suoraan asiat, eikä siitä sovi pahastua. Asiat pitää selvittää heti, muuten ei homma siellä toimi, jatkaa Kauno. Hän toteaa kuitenkin, että ryhmähenki laivalla oli kyllä hyvä. - Ikimuistoisinta laivatalousopinnoissa oli varmastikin miehistön palokoulutus, jossa paukkupakkasessa suihkutimme vettä niin, että jäädyimme aivan tönköiksi. Seuraavaksi taas olimme äärimmäisessä kuumuudessa savusukellusharjoituksessa, muistelee Kauno

Opintojen nopea eteneminen yllätti

Molemmat opiskelijat aloittivat opintonsa viime vuoden tammikuussa. Miro Perttula valmistui jo huhtikuussa ja Tiia Kauno saa paperit taskuunsa juhannuksen korvilla.
– Olen tyytyväinen saamaani monipuoliseen koulutukseen ja ryhmämme on ollut mukava ja hyvin ”ryhmäytynyt”. Yllätyksenä tuli, kuinka nopeasti tämä koulutus on mennyt. Sitä ei oikein vieläkään ole sisäistänyt, että nyt olen jo valmistunut, ihmettelee Perttula. Opinnot eivät täysin pääty hänen osaltaan, sillä hän on lisäksi osallistumassa WinNovan työpaikkaohjaajakoulutukseen, jonka suoritettuaan hän ohjaa ja arvioi työpaikassaan uusia opiskelijoita työssäoppimisjaksoillaan.

Teksti ja kuvat: Henna Engren


Tämä sivusto käyttää evästeitä sivuston käyttöä koskevien tietojen keräämiseksi. Kun käytät tätä sivustoa, hyväksyt evästeiden käytön.
Sulje

Evästekäytännöt

Tätä sivustoa käyttämällä hyväksyt, että voimme asettaa evästeitä tietokoneellesi tai mobiililaitteeseesi.

1. Mitä evästeet ovat?

Evästeet ovat pieniä datatiedostoja, jotka siirtyvät tietokoneellesi, kun otat yhteyden johonkin verkkosivustoon. Evästeet tallentuvat selaimen käyttämien tiedostojen yhteyteen.

Lisätietoa evästeistä saat sivulta www.aboutcookies.org.

2. Miksi evästeitä käytetään?

Evästeet tunnistavat tietokoneesi, kun tulet sivustolle uudelleen. Ne muistavat myös sivustolla aikaisemmin tekemäsi valinnat ja parantavat siten sivuston käyttökokemusta. Evästeiden avulla pystyy esimerkiksi tunnistamaan käyttäjän laitteet sekä mukauttamaan mahdollisia mainoksia sivuilla sekä mahdollisissa muissa palveluissa.

3. Mitä evästeitä käytetään?

Jotkin evästeet ovat sivustomme teknisen toiminnan ja käytön vuoksi välttämättömiä. Nämä evästeet eivät kerää käyttäjästä tietoa, jota voitaisiin hyödyntää markkinoinnissa tai muistamaan käyttäjän valitsemia sivustoja.

Suorituskykyä mittaavat evästeemme keräävät tietoa siitä, miten käyttäjät käyttävät verkkosivujamme (esim. eniten käytetyt sivut, mahdolliset virheviestit). Nämä evästeet eivät kerää käyttäjistä tunnistettavia tietoja, vaan ne ovat anonyymejä ja niitä käytetään ainoastaan parantamaan nettisivujen toimivuutta.

Sivuilla olevat kolmansien osapuolten liitännäispalvelut (esim. mainokset, YouTube-videot, Google-tilastointi tai Facebook-liitännäiset) saattavat tallentaa käyttäjän tunnistamiseen käytettävää tietoa, mihin emme valitettavasti voi vaikuttaa. Jos haluat estää niitä seuraamasta liikkumistasi verkossa, voit kytkeä ns. kolmannen osapuolen evästeet pois käytöstä selaimesi asetuksista. Ohjeet löydät selaimesi ohjesivuilta.

Sivuillamme saattaa olla myös painikkeita, jotka helpottavat sisällön jakamista eri verkkoviestintäympäristöihin ja sosiaaliseen mediaan. Jos käytät näitä painikkeita, valitsemaltasi palvelulta voidaan asettaa eväste päätelaitteellesi. Nämä evästeet eivät ole hallinnassamme. Lisätietoja kolmannen osapuolen evästeiden käytöstä saat kyseisen osapuolen verkkosivulta.

4. Evästeiden hallinta ja estäminen

Jos et halua vastaanottaa evästeitä, voit muuttaa Internet-selaimesi asetuksia niin, että saat ilmoituksen aina kun evästeitä ollaan lähettämässä tietokoneellesi. Vaihtoehtoisesti voit estää evästeiden käytön kokonaan. Evästeiden käyttöä voi rajoittaa tai sen voi estää Internet-selaimen kautta (katso tarkemmat tiedot selaimen ohjeista).

Jos estät evästeiden tallennuksen tai poistat ne käytöstä, jotkin verkkosivujemme toiminnoista eivät välttämättä toimi oikein.

Sulje
Cxense Display