Ravintola-, catering- ja elintarvikealan moniosaaja

Aikataulu ja toteutus

Koulutusaika on 27.10.2025 – 29.5.2026. Koulutukseen sisältyy lomajakso 22.12.2025 – 6.1.2026. Koulutus toteutetaan pääsääntöisesti päiväkoulutuksena klo 8.00 – 15.00 välillä (satunnaisesti koulutus kestää klo 16.00 asti). Opetuskieli on suomi.

Koulutukseen sisältyy teoriaopintoja, käytännön työtehtäviä opetuskeittiössä sekä muissa WinNovan alan toimipisteissä. Koulutus sisältää myös verkko-opintoja sekä työpaikalla tapahtuvaa oppimista. Työssäoppimisen aikana työaika on työpaikan työaika. Työssäoppimispaikan opiskelija etsii itsenäisti, opettaja auttaa sopivan paikan löytämisessä.

Kohderyhmä

Koulutus on tarkoitettu ensisijaisesti 20 vuotta täyttäneille työttömille ja työttömyysuhan alaisille työnhakijoille, jotka ovat motivoituneet kouluttautumaan ja työllistymään ravintola-, catering- tai elintarvikealan tehtäviin.

Tavoite

Koulutuksen myötä tutustutaan monipuolisesti sekä ravintola- ja catering-alan tai elintarvikealan perustaitoihin, työpaikkoihin ja työtehtäviin sekä suoritetaan aloilla vaadittavat pätevyyskortit. Tavoitteena on osatutkinnon suorittaminen joko ravintola- ja catering- alan tai elintarvikealan perustutkinnosta sekä työelämään siirtyminen.

Sisältö

Koulutuksen aikana voit suorittaa osatutkinnon joko ravintola- ja catering-alalta tai elintarvikealalta. Osatutkinnon voit suorittaa seuraavista tutkinnon osista:

• Ravintola- ja catering-ala
  • Ravitsemispalveluissa toimiminen (20 osp)
  • Palvelu- ja jakelukeittiötoiminnot (10 osp)
• Elintarvikeala
  • Elintarviketuotannossa toimiminen (35 osp)

Koulutuksen sisältö:

• Ravintola- ja elintarvikealaan tutustuminen
• Ruokatuotanto
• Erityisruokavaliot ja niiden valmistaminen
• Asiakaspalvelu, myynti ja kassan käyttö
• Omavalvonta ja hygienia sekä näytteiden ottaminen
• Hygieniakoulutus ja testi
• Työturvallisuuskoulutus ja testi
• EA 1
• Anniskelupassi (valinnainen)
• Elintarvikkeiden valmistus
• Elintarvikkeiden pakkaaminen ja pakkausmerkinnät
• Raaka-ainetietous
• Elintarviketuotetietous
• Työyhteisötaidot ja työhaku
• Taloudellinen toiminta
• Työpaikalla tapahtuva oppiminen

Tutustu tarkemmin tutkinnon perusteisiin seuraavista linkeistä: 

• Ravintola- ja catering-alan perustutkinto(siirryt toiseen palveluun)
• Elintarvikealan perustutkinto(siirryt toiseen palveluun)

Kustannukset

Työvoimakoulutukseen sisältyvä opetus ja materiaalit ovat opiskelijalle maksuttomia. Keittiöpäivinä ruoka kuuluu opiskelijalle, muina päivinä opiskelija maksaa itse ruokailunsa. Mahdollisia kustannuksia syntyy hankittavista työjalkineista. Työvaatteet saa käyttöön koulusta.

Lisätietoja

Koulutushaku, koulutusajan etuudet:

• Työvoimapalvelut, Marja Kukkakorpi-Karmisto, 044 403 6018, marja.kukkakorpi-karmisto@rauma.fi 

Hakeutuminen

Hae koulutukseen sivulla olevasta Hae koulutukseen -kohdasta 3.10.2025 mennessä. Täytä hakemus huolellisesti kaikilta osin ja perustele, miksi koulutus kiinnostaa sinua. Huolehdithan, että olennainen työ- ja koulutushistoriasi käyvät ilmi hakemuksestasi. Linkki(siirryt toiseen palveluun) koulutuksen hakuilmoitukseen (kurssitunnus 726540) Työmarkkinatori-sivustolla. Osa hakijoista kutsutaan hakemuksen perusteella haastatteluun. Haastattelut toteutetaan 16.10.2025 WinNovan Rauman toimipisteessä osoitteessa Satamakatu 19 C. Tila ilmoitetaan haastattelukutsussa.

Koulutuksen suomen kielen taitotasosuositus on A1.3. Hakijalla tulee olla vähintään sellainen suullinen ja kirjallinen suomen kielen taito, että hän suoriutuu työtehtävistä suomen kielellä. Kielitaitotaso arvioidaan jokaisen hakijan kohdalla henkilökohtaisesti hakemuksen ja tarvittaessa haastattelun perusteella. Lisätietoja: Kielitaitotasojen yleiskuvaukset (pdf)

Voit seurata hakemuksesi tilannetta Työmarkkinatorin Asiointi – Henkilöasiakas -palvelussa (www.tyomarkkinatori.fi). Huomioithan, että koulutushakemus on sitova; hakemuksen perumisella ilman pätevää syytä saattaa olla vaikutusta työttömyysturvaoikeuteen.

Yhteyshenkilöt