Viiniasiantuntija

Aikataulu ja toteutus

WinNovan viiniasiantuntijakoulutus toteutetaan Raumalla. Koulutus kestää 4 x 4 h viiniluennot sekä illallinen viineineen lähitoteutuksena. Jokaisen koulutuskerran yhteydessä on viinien maistelua liittyen aihealueeseen. Lisäksi koulutukseen sisältyy illallinen viineineen (kesto n. 4 h).

Koulutus toteutetaan monimuoto-koulutuksena (16 h luennot, kirjalliset tehtävät hoksin mukaan, viinitastingit sekä illallinen+viinitasting). Koulutuspaikka on Satamakatu 19 ja muut Winnovan toiminpisteet.

Koulutuspäivät ovat ma 9.3, ti 10.3, ma 23.3 ja ti 24.3. klo 12.00-16.00 

Juhlaillallinen viineineen on 15.4. klo 17.00.

Viinikoulutuksen toteutuksesta vastaavat

Taneli Lehtonen – sommelier, useasti Suomen parhaana viiniasiantuntija palkittu viiniosaaja, kokemusta niin Suomesta kuin myös ulkomailta huippuravintoloista.

Janne Lohi – Ruokatuotannon lehtori, keittiömestari

Sami Pihlajaniemi – Ravintolapalvelun lehtori, ravintolapäällikkö

Kohderyhmä

Kohderyhmänä ovat kaikki viineistä kiinnostuneet. Voit olla alan ammattilainen, joka haluaa kehittää omaa viiniosaamista tai esim. työpaikan viinilistaa. Viiniasiantuntija koulutukseen voi osallistua myös ilman alan koulutusta. Jos olet viiniharrastaja, olet myös tervetullut syventämään omaa osaamistasi. 

Koulutuksen voi suorittaa omaehtoisesti tai oppisopimuksella.

Sisältö

Viinikoulutuksen sisältö viinien maisteluineen:

• Euroopan viinimaat
• Historia
• Laki ja laatuluokitukset
• Tunnetuimmat rypäleet
• Viinin viljely ja tuotantomenetelmät
• Viinin rakenne ja analysointi
• Viinin logistiikka, jakelu ja pakkaus
• Viinin taloudellisuus, terveydellisiin ja yhteiskunnallisiin vaikutuksiin perehtyminen
• Viinilistan laatiminen
• Juhlaillallinen viineineen

Kustannukset

Osatutkintotavoite ( 1 tutkinnon osa suoritetaan työpaikalla) 

Oppisopimuskoulutus

Opiskelijalla on työpaikka, jossa voi osoittaa osaamisensa näytössä omalla työpaikalla. Oppisopimuskoulutuksessa suoritetaan näyttönä 1 tutkinnon osa, joka soveltuu työpaikalla omiin työtehtäviin. Suoritettava tutkinnon osa suunnitellaan yhdessä vastuukouluttajan kanssa HOKS-keskustelussa.

Työpaikalta nimetään työpaikkaohjaaja, joka ohjaa opiskelijaa. Oppisopimuskoulutuksessa opitaan pääsääntöisesti työpaikalla. Sen lisäksi opiskellaan viinitietoutta lähijaksoilla ja/tai verkko-opintoina. Oppisopimuskoulutuksessa tehdään sopimus työantajan, oppilaitoksen ja opiskelijan välillä. Vakituisessa työsuhteessa olevalle oppisopimus ei muuta työehtoja.

Oppisopimusopiskelijalle muodostuu kuitenkin kustannuksia viinien maistelusta ja viini-illallisesta 140 €.

Oppisopimuskoulutus tutkinnon osan suorittamiseksi on maksuton opiskelijalle sekä työpaikalle.

Omaehtoinen koulutus

Osatutkintoa suorittavalle viiniasiantuntijan koulutus maksaa 250 € (sis. tutkinnon osan näyttömaksun, koulutusmateriaalit, maisteluviinit, juhlaillallisen).

Tässä tilanteessa osatutkintoa suorittava tarvitsee työpaikan osoittaakseen osaamistaan yhdessä tutkinnon osassa. 

Ilman osatutkintotavoitetta

Omaehtoisesti viiniasiantuntijakoulutukseen voivat osallistua kaikki, jotka ovat kiinnostuneita viineistä. Tällöin ei tarvita alan työpaikkaa, koska ei suoriteta tutkinnon osan näyttöä.

Tässä tilanteessa viiniasiantuntija koulutus maksaa 680 €/ hlö. Se sisältää opetuksen, kurssimateriaalit, diplomin, viinien maistelut ja viini-illallisen. 

Maksullisissa koulutuksissa viimeisen ilmoittautumis-/hakupäivän jälkeen tehdyistä peruutuksista perimme 50 % osallistumismaksusta. Mikäli ilmoittautumista ei peruta ollenkaan tai se perutaan koulutuksen aloituspäivänä, perimme osallistumismaksun kokonaisuudessaan.

Koulutukseen sisältyy:

• luennot 16 h, viinitastingit
• juhlaillallinen, viinitasting 4-5 h
• materiaalit
• todistuksen ja diplomin 

Lisätietoja

Kouluttaja, Sami Pihlajaniemi, sami.pihlajaniemi@winnova.fi

Oppisopimusasioissa lisätietoja voi antaa koulutusvastaava Niina Tuomola niina.tuomola@winnova.fi

Hakeutuminen

Hae koulutukseen sivulla olevasta Hae koulutukseen -kohdasta. Täytä hakemus huolellisesti ja lähetä se ennen hakuajan päättymistä. Täyttämällä ja lähettämällä sähköisen hakulomakkeen suostut samalla, että kaikki opiskelijavalintaan liittyvä viestintä tapahtuu sähköisesti. 

Hakuaika: 15.11.2025 –  27.2.2026. 

Yhteyshenkilöt