Inspiraatiota ja oppia alan huipuilta

Rauman opiskelijat pääsivät oppimaan alan huipuilta

Kaksi Winnovan Rauman opiskelijaa sai elokuussa ainutlaatuisen mahdollisuuden päästä alan huippujen oppiin Helsinkiin. Ravintola- ja cateringalan Eveliina Hoikkala ja leipuri-konditoria-opiskelija Meisa Valtanen osallistuivat kutsuvieraina jälkiruoka- ja pastry-kurssille Stadin ammattiopistossa.

Arla Pron järjestämällä kurssilla kouluttajina toimivat Vuoden Kokki 2025 -kilpailun voittaja Piero Silvani sekä Arla Pron Culinary Lead Markus Hurskainen. Päivän aikana opiskelijat pääsivät valmistamaan muun muassa makeita jälkiruokakokonaisuuksia, leivoksia ja laminoituja tuotteita.

Käytännön tekemisen ohella päivä tarjosi arvokasta oppia, inspiraatiota ja mahdollisuuden verkostoitua muiden ravintola- ja konditoria-alan opiskelijoiden kanssa ympäri Suomea.

Vain 16 opiskelijalle suunnattu kutsutapahtuma toi yhteen tulevia alan ammattilaisia ja kokeneita tekijöitä. Winnovan opiskelijoille päivä oli hieno mahdollisuus kurkistaa alan huipulle ja ammentaa uusia ajatuksia omaan tekemiseen.

Päivän tunnelmaa ja valmistettuja herkkuja taltioitiin myös valokuviin ja videoille, joten opiskelijoille jäi kokemuksen lisäksi muistoksi päivä, joka varmasti kantaa pitkälle tulevaisuuteen.

Kokkiopiskelijat pääsivät huippuravintoloiden jälkiruokien oppiin

Kaksi Rauman WinNovan ravintola- ja cateringalan kokkiopiskelijaa, Oliver Raittinen ja Patrik Viljanen, sai ainutlaatuisen mahdollisuuden osallistua Suomen Keittiömestareiden Young Chefs Clubin koulutustilaisuuteen. Arla Pron järjestämässä koulutuspäivässä tutustuttiin huippuravintoloiden jälkiruokiin ja pastry-tuotteisiin.

Kouluttajana toimi Arla Pron Culinary Lead Markus Hurskainen, joka johdatti nuoret kokit jälkiruokien ja pastrytuotteiden maailmaan. Päivän aikana opiskelijat pääsivät tutustumaan alan huippuravintoloissa käytettäviin tekniikoihin, tuotteisiin ja toteutustapoihin sekä ennen kaikkea tekemään itse.

Koulutuspäivä tarjosi opiskelijoille mahdollisuuden nähdä, millaisilla ratkaisuilla jälkiruoista ja pastrytuotteista rakennetaan ravintolan kokonaisuutta tukevia elämyksiä. Käytännön tekeminen ja alan ammattilaisen ohjaus toivat uusia näkökulmia myös omaan työskentelyyn.

Young Chefs Clubin toiminta tarjoaa nuorille kokkialan osaajille mahdollisuuksia oppia ja verkostoitua alan ammattilaisten kanssa. Winnovan opiskelijoille osallistuminen oli hieno tilaisuus kehittää omaa ammattitaitoa, saada inspiraatiota huippuravintoloiden keittiöistä ja tutustua muihin nuoriin alan tulevaisuuden tekijöihin.

Päivästä jäi käteen uusia taitoja, ideoita ja inspiraatiota, joita opiskelijat voivat hyödyntää niin opinnoissaan kuin tulevassa kokin työssään.