Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto

Aikataulu ja toteutus

Koulutus toteutetaan monimuotokoulutuksena. Opinnot koostuvat lähi- ja verkko-opinnoista sekä käytännön työtehtävistä työelämässä. Lähiopintoja voi olla noin kerran kuukaudessa. Lähiopetuspäiviin osallistumista tarkennetaan kunkin opiskelijan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaan. Koulutuksen kesto on henkilökohtainen aikaisemman osaamisen mukaan. Sovimme kanssasi sopivan aloitusajankohdan. Opetuskieli on suomi.

Huom. Opinnot suoritetaan oppisopimuskoulutuksena, joten sinulla tulee olla työpaikka tai hankkia sellainen opintojen alkaessa. Lue lisää oppisopimuksesta verkkosivuiltamme tästä.

Kohderyhmä

Koulutus on tarkoitettu jo aiemmin alan ammatillisen koulutuksen suorittaneille ja/tai alan työkokemusta omaaville henkilöille. Koulutukseen hakevalta edellytetään alan työpaikkaa tai työsuhteen alkamista. Työtunteja oppisopimuksen aikana on oltava vähintään 25 tuntia viikossa. 

Tavoite

Koulutuksen aikana on tarkoitus suorittaa Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto. Koulutuksen tavoitteena on päivittää ja täydentää osaamista.

• Baarin asiakaspalvelun osaamisalan suorittanut baarimestari työskentelee erityyppisten hotellien ja ravintoloiden baarin asiakaspalvelutehtävissä.
• Ravintolan asiakaspalvelun osaamisalan suorittanut tarjoilija työskentelee erilaisin liikeideoin toimivien ravitsemisliikkeiden tarjoilutehtävissä.

Sisältö

Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon laajuus on 120 osaamispistettä. Tutkinnossa on kaksi osaamisalaa Baarin asiakaspalvelun osaamisala (baarimestari) ja Ravintolan asiakaspalvelun osaamisala (tarjoilija). Tutkinto muodostuu tutkinnon pakollisesta tutkinnon osasta (40 osp) ja osaamisalan pakollisesta tutkinnon osasta (45 osp) sekä valinnaisista tutkinnon osista (35 osp).

• Pakolliset tutkinnon osat (40 + 45 osp):
  • Ravintolan tarjoilutyössä toimiminen (40 osp)
  • Baarityössä toimiminen (45 osp) – baarin asiakaspalvelun osaamisala
  • Ruokaravintolassa toimiminen (45 osp) – ravintolan asiakaspalvelun osaamisala
• Valinnaiset tutkinnon osat (35 osp). Valittavana mm.:
  • Juhlapalvelussa toimiminen (20 osp)
  • Henkilöstöravintolassa toimiminen (20 osp)
  • Olutravintolassa toimiminen (35 osp)
  • Tilaustarjoilussa toimiminen (20 osp)
  • Digikyvykyyden edistäminen työyhteisössä (15 osp)

Tutustu lisää tutkinnon perusteisiin tästä (ePerusteet)(siirryt toiseen palveluun). 

Valintaperusteet

Valinnat koulutukseen tehdään hakemuksen ja haastattelun perusteella. WinNovassa on käytössä jatkuvan haun yhteiset valintaperusteet. Opiskelijavalinta tehdään pisteyttämällä hakijat kriteerien perusteella. 

Kustannukset

Oppisopimuskoulutus on maksuton.

Hakeutuminen

Hae koulutukseen sivulla olevasta Hae koulutukseen -​​kohdasta. Täytä hakemus huolellisesti. Täyttämällä ja lähettämällä sähköisen hakulomakkeen suostut samalla, että kaikki opiskelijavalintaan liittyvä viestintä tapahtuu sähköisesti.

Aikataulu:

Koulutukseen on jatkuva haku. Kaikki hakemuksen jättäneet hakijat haastatellaan. Haastatteluja järjestetään joustavasti hakuaikana ja valintapäätös tehdään viikon sisällä haastattelusta.

Hakukelpoisuusvaatimukset:

• Opiskelijalla tulee olla alan työpaikka. Työtehtävien tulee vastata suoritettavaa tutkintoa.
• Koulutukseen osallistuminen edellyttää aiempaa alan koulutusta tai työkokemusta. Aiempi osaaminen tukee suoritettavaa tutkintoa.    
• Koulutuksen suomen kielen taitovaatimus on B1.1. Mikäli hakijan äidinkieli on muu kuin suomi, hakija kutsutaan kielitaitokokeeseen. Lisätietoja: kielitaitotasot ja ​-kokeet 

Yhteyshenkilöt