Viiniasiantuntija
- Koulutuksen tavoite
- Tutkinnon osa / Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto
- Opetustapa
- Monimuoto-opiskelu
- Sijainti
- Satamakatu 19, Rauma
- Koulutusaika
- -
- Koulutustyyppi
- Omaehtoinen, Oppisopimus
- Hakuaika
- -
Aikataulu ja toteutus
WinNovan viiniasiantuntijakoulutus toteutetaan Raumalla. Koulutus kestää 4 x 4 h viiniluennot sekä illallinen viineineen lähitoteutuksena. Jokaisen koulutuskerran yhteydessä on viinien maistelua liittyen aihealueeseen. Lisäksi koulutukseen sisältyy illallinen viineineen (kesto n. 4 h). Koulutus toteutetaan monimuoto-koulutuksena (16 h lähiopetusta, viinitastingit, kirjalliset tehtävät osallistujan hoksin mukaan sekä illallinen+viinitasting). Koulutuspaikka on Satamakatu 19 ja muut Winnovan toiminpisteet. Opetuskieli on suomi. Koulutuspäivät sekä juhlaillallinen viineineen tarkennetaan myöhemmin osallistujien mukaan.
Viinikoulutuksen toteutuksesta vastaavat
- Taneli Lehtonen – sommelier, useasti Suomen parhaana viiniasiantuntija palkittu viiniosaaja, kokemusta niin Suomesta kuin myös ulkomailta huippuravintoloista.
- Janne Lohi – Ruokatuotannon lehtori, keittiömestari
- Sami Pihlajaniemi – Ravintolapalvelun lehtori, ravintolapäällikkö
Kohderyhmä
Kohderyhmänä ovat kaikki viineistä kiinnostuneet. Voit olla alan ammattilainen, joka haluaa kehittää omaa viiniosaamista tai esim. työpaikan viinilistaa. Viiniasiantuntija koulutukseen voi osallistua myös ilman alan koulutusta. Jos olet viiniharrastaja, olet myös tervetullut syventämään omaa osaamistasi.
Oppisopimus: Koulutukseen hakevalta edellytetään alan työpaikkaa, jossa voi osoittaa osaamisensa näytössä omalla työpaikalla. Työtunteja on on oppisopimuksen aikana oltava vähintään 25h/vko. Oppisopimuskoulutuksessa tehdään sopimus työantajan, oppilaitoksen ja opiskelijan välillä. Vakituisessa työsuhteessa olevalle oppisopimus ei muuta työehtoja.
Tavoite
Koulutuksessa suoritetaan näyttönä yksi tutkinnon osa, joka soveltuu työpaikalla omiin työtehtäviin. Suoritettava tutkinnon osa suunnitellaan yhdessä vastuukouluttajan kanssa HOKS-keskustelussa. Työpaikalta nimetään työpaikkaohjaaja, joka ohjaa opiskelijaa. Koulutuksen voi suorittaa omaehtoisesti tai oppisopimuksella.
Koulutuksessa opiskellaan viinitietoutta lähijaksoilla ja/tai verkko-opintoina.
Sisältö
Viinikoulutuksen sisältö viinien maisteluineen:
- Euroopan viinimaat
- Historia
- Laki ja laatuluokitukset
- Tunnetuimmat rypäleet
- Viinin viljely ja tuotantomenetelmät
- Viinin rakenne ja analysointi
- Viinin logistiikka, jakelu ja pakkaus
- Viinin taloudellisuus, terveydellisiin ja yhteiskunnallisiin vaikutuksiin perehtyminen
- Viinilistan laatiminen
- Juhlaillallinen viineineen
Kustannukset
Oppisopimuskoulutus on opiskelijalle ja työnantajalle maksuton. Oppisopimusopiskelijalle muodostuu kuitenkin kustannuksia viinien maistelusta ja viini-illallisesta 140 €.
Omaehtoisesti viiniasiantuntijakoulutukseen voivat osallistua kaikki, jotka ovat kiinnostuneita viineistä.
- Osatutkintoa suorittavalle viiniasiantuntijan koulutus maksaa 250 € (sis. tutkinnon osan näyttömaksun, koulutusmateriaalit, maisteluviinit, juhlaillallisen). Tässä tilanteessa osatutkintoa suorittava tarvitsee työpaikan osoittaakseen osaamistaan yhdessä tutkinnon osassa.
- Koulutukseen voi osallistua myös ilman osatutkintotavotetta. Tällöin ei tarvita alan työpaikkaa, koska ei suoriteta tutkinnon osan näyttöä. Tässä tilanteessa viiniasiantuntija koulutus maksaa 680 €/ hlö. (sis. opetuksen, kurssimateriaalit, diplomin, viinien maistelut ja viini-illallisen).
Maksullisissa koulutuksissa viimeisen ilmoittautumis-/hakupäivän jälkeen tehdyistä peruutuksista perimme 50 % osallistumismaksusta. Mikäli ilmoittautumista ei peruta ollenkaan tai se perutaan koulutuksen aloituspäivänä, perimme osallistumismaksun kokonaisuudessaan.
Hintoihin sisältyy:
- lähiopetus 16 h ja niihin liittyvät viinitastingit
- juhlaillallinen ja siihen liittyvä viinitasting 4-5 h
- materiaalit
- todistus ja diplomi
Hakeutuminen
Hae koulutukseen sivulla olevasta Hae koulutukseen -kohdasta. Täytä hakemus huolellisesti ja lähetä se ennen hakuajan päättymistä. Täyttämällä ja lähettämällä sähköisen hakulomakkeen suostut samalla, että kaikki opiskelijavalintaan liittyvä viestintä tapahtuu sähköisesti.
Koulutuksen suomen kielen taitosuositus on B1.1. Mikäli hakijan äidinkieli on muu kuin suomi, hakija kutsutaan kielikokeeseen. Lisätietoja: Riittävä kielitaito ja kielikokeet
Hakuaika: 2.1.2026- 10.8.2026. Hakijat valitaan koulutukseen hakemuksen perusteella. Valintapäätös tehdään viikolla 35.
Lisätietoja
Oppisopimusasioissa lisätietoja voi antaa koulutusvastaava Niina Tuomola niina.tuomola@winnova.fi
Yhteyshenkilöt
Sami Pihlajaniemi
Opettaja, Matkailuala, Ravintola- ja catering-ala
etunimi.sukunimi@winnova.fi
044 455 7530
Satamakatu 19, Rauma
Hakupalvelut
hakupalvelut@winnova.fi
044 455 8500
Janne Lohi
Lehtori, Ravintola- ja catering-ala
etunimi.sukunimi@winnova.fi
044 455 7401
Satamakatu 19, Rauma
