Leipomoalan ammattitutkinto
- Koulutuksen tavoite
- Ammattitutkinto / Leipomoalan ammattitutkinto
- Opetustapa
- Monimuoto-opiskelu
- Sijainti
- Satamakatu 19, Rauma
- Koulutusaika
- Jatkuva
- Koulutustyyppi
- Oppisopimus
- Hakuaika
- Jatkuva
Aikataulu ja toteutus
Koulutus toteutetaan monimuoto-opiskeluna, johon sisältyy teoria- ja käytännön opetusta oppilaitoksessa, etä- ja verkko-opiskelua itsenäisesti sekä työssäoppimista työpaikoilla. Koulutuksen kesto ja sisältö on yksilöllinen. Jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS) opintojen alkaessa. Työssäoppimisjaksoilla noudatetaan työelämän työaikasuunnitelmaa ja työehtoja. Opetuskieli on suomi.
Oppisopimuskoulutus toteutetaan pääsääntöisesti omalla työpaikalla. Lisätietoa oppisopimuksesta verkkosivuiltamme tästä.
Kohderyhmä
Koulutus on suunnattu kahvila-, leipomo- ja konditoria-alasta kiinnostuneille henkilöille sekä ravintola- ja catering-alalla työskenteleville, jotka haluavat kehittää ja laajentaa omaa osaamistaan konditorian ja leivonnan osa-alueella.
Tavoite
Koulutuksen tavoitteena on saavuttaa sellainen osaaminen, jotta opiskelija voi koulutuksen suoritettuaan toimia erilaisissa leipomoissa ja koditorioissa leipurina ja/ tai kondiittorina. Opiskelija pystyy valmistamaan pienimuotoisesti erilaisia kahvilan, konditorian ja leipomon tuotteita. Koulutuksessa on tavoitteena koko tutkinnon suorittaminen henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti.
Sisältö
Koulutuksen sisältö:
- Täytekakkujen ja leivoksien valmistaminen
- Pikkuleipien ja kahvikakkujen valmistaminen
- Voileipäkakkujen ja coctailpalojen valmistaminen
- Deli-tuotteet
- Leivonta, ruoka- ja kahvileivät, suolaiset pikkusyötävät
- Suklaakonvehdit ja koristeet
- Jäätelö ja jälkiruoat
Tutustu tarkemmin tutkinnon perusteisiin tästä (ePerusteet)(siirryt toiseen palveluun)
Valintaperusteet
WinNovassa on käytössä yhteiset jatkuvan haun valintaperusteet. Opiskelijavalinta tehdään pisteyttämällä hakijat kriteerien perusteella.
Kustannukset
Omaehtoisena koulutuksena opiskelu maksaa 400€/ hlö sis. alv. Koulutuksen hinta sisältää opetuksen, kaikki opetusmateriaalit, kaikki vaadittavat kortit ja passit sekä kaikki raaka-aineet, joita käytetään.
Maksullisissa koulutuksissa viimeisen ilmoittautumis-/hakupäivän jälkeen tehdyistä peruutuksista perimme 50 % osallistumismaksusta. Mikäli ilmoittautumista ei peruta ollenkaan tai se perutaan koulutuksen aloituspäivänä, perimme osallistumismaksun kokonaisuudessaan.
Oppisopimuksella suoritettu koulutus on opiskelijalle maksuton.
Hakeutuminen
Hae koulutukseen sivulla olevasta Hae koulutukseen -kohdasta. Täytä lomake huolellisesti. Täyttämällä ja lähettämällä sähköisen hakulomakkeen suostut samalla, että kaikki opiskelijavalintaan liittyvä viestintä tapahtuu sähköisesti.
Koulutukseen on jatkuva haku. Kaikki koulutukseen hakeneet hakijat haastatellaan. Haastatteluun lähetetään henkilökohtainen kutsu sähköpostitse. Haastattelu pidetään paikan päällä Raumalla tai Porissa.
Valintapäätös tehdään viikon sisällä haastattelusta.
Hakukelpoisuusvaatimukset:
- Alan koulutus esimerkiksi Ravintola- ja catering-alan perustutkinto tai Elintarvikealan perustutkinto tai työkokemuksen kautta hankittu alan perusosaaminen tai mahdollisesti vankka harrastuneisuus alalla tai kevytyrittäjyys.
- Koulutuksen suomen kielen taitosuositus on B1.1. Jos hakijan äidinkieli on muu kuin suomi, hakija kutsutaan kielikokeeseen. Lisätietoja: Riittävä kielitaito ja kielikokeet
- Kielikoe pidetään paikan päällä Raumalla tai Porissa.
Yhteyshenkilöt
Hakupalvelut
hakupalvelut@winnova.fi
044 455 8500
Riitta Alamäki
Lehtori, Elintarvikeala, Matkailuala, Ravintola- ja catering-ala
etunimi.sukunimi@winnova.fi
044 455 8428
Satamakatu 19, Rauma
Niina Tuomola
Lehtori, Elintarvikeala, Matkailuala, Ravintola- ja catering-ala
etunimi.sukunimi@winnova.fi
044 455 8294
Satamakatu 19, Rauma
